เมนูง่ายๆทำไม่อร่อยเสียชื่อแย่

เมนูนี้คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก ก็คือผัดกระเพรายอดนิยมนั้นเอง หลายคนอาจบอกว่าใครๆก็ทำเป็น แต่จะมีสักกี่คนที่ทำได้อร่อยและกลมกล่อมถึงเครื่องจริงๆ วันนี้จึงจะนำเสนอ เมนูนี้ ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ แต่ทำให้อร่อยได้ไม่ง่ายนัก (ที่อยากนำเสนอจริงๆได้แก่สัดส่วนเครื่องปรุงนั้นเอง)

เครื่องปรุงก็เหมือนผัดกระเพราทั่วไปอันได้ แก่

1. พริกขี้หนู                                                             7 เม็ด

2. กระเทียม                                                             5 กลีบ

3. ไก่บดหรือหมูประมาณ                                         1 ขีด

4. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ                                               1 เม็ด

5. ใบกระเพรา                                                        20 ใบ

6. พริกไทยป่น                                                      1/2 ช้อนชา

7. น้ำตาลทราย                                                        1 ช้อนชา

8. ซีอิ๋วขาว                                                              1 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสปรุงรส(ภูเขาทอง)                                        1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันหอย                                                      1/2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำซุป(น้ำต้มซี่โครงไก่หรือกระดูกหมู)                2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมันพืช                                                            1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกพอหยาบ 2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง(แรงมากกระเทียมจะไหม้เป็นดำๆ) ใส่กระเทียมกับพริกลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ไก่บด หรือเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป เสร็จแล้วเติมน้ำซุปลงไป (น้ำซุปจะทำให้ไก่นุ่ม ทานอร่อย)
4. พอไก่เริ่มสุก ก็เริ่มปรุงรสได้เลย ซีอิ๋วขาว,ซอสปรุงรส,น้ำมันหอย,น้ำตาล,พริกไทยป่น เสร็จแล้วใส่ พริกชี้ฟ้า และ กระเพราลงไปเป็นอันเสร็จพิธี พร้อมเสริฟ รับรอง รสชาติไม่อายใคร

By เสาวณี  ใครที่นำสูตรไปเผยแพร่  ให้เครดิตกลับมาที่เว็บนี้ด้วยนะค่ะ   www.RealFoodYummy.com